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秋田・雄和の青果店が「壺焼き芋」 陶器の壺と炭火使い

陶器の壺を使って焼く「壺焼き芋」

陶器の壺を使って焼く「壺焼き芋」

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 「華まる青果店」(秋田市雄和椿川、TEL 080-9076-0831)が現在、焼き芋を販売している。

秋田市雄和の青果店が販売する「壺焼き芋」

 「八百屋の目線で選別した品質のいい焼き芋を」と、サツマイモをアルミホイルで包み、炭火を入れて密閉した陶器の壺で焼いたサツマイモの販売を11月上旬に始めた。

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 使うサツマイモの品種は「なると金時」「シルクスイート」「あずま」「紅娘」など。

 夏季には果物を使うカキ氷を販売する同店の二木勇貴さんは「その日の仕入れなどから選んだサツマイモを使う。温度管理や焼く時間など、当社スタッフと研究を重ねて仕上げた焼き芋を楽しんでもらえれば」と話す。

 価格は、サイズにより250円~300円。

 営業時間は8時30分~17時。水曜定休。販売は来春まで。

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