秋田の郷土菓子の製法を生かした「秋田ラムネ」の販売が7月下旬、秋田県内の道の駅などで始まる。

郷土和菓子の製法を生かして作る「秋田ラムネ」

　炒った小豆の粉と砂糖が主原料の伝統的な和菓子「もろこし」の製法や、もろこしの製造で使う梅型を使い、でんぷんや重曹などを原料に製造するラムネ菓子。サイズは、直径2.5センチ・高さ1.5センチほど。

　もろこしを専門に製造する「斎藤製菓」（秋田市茨島2）と土産物の企画販売などを手がける「フルゥール」（土崎港中央6）が共同開発した。

　開発に携わったフルゥールの池田実さんは「もろこしと原料が異なるため、試行錯誤したが、もろこしのような硬めの食感と、シュワシュワと溶けるラムネのような爽やかさを楽しめる夏らしい商品として仕上げることができた。口溶けの良さを楽しんでもらえれば」と新商品に自信を見せる。「フレーバーや形状などのバリエーションを展開できれば」とも。

　価格は300円（15個入り）。県内「道の駅」のほか、秋田駅、秋田空港売店などで販売する。