ヤマヨ（秋田市泉中央1、TEL 018-863-5344）が4月下旬、夏季限定の家庭用調理麺「緑のざる中華」の販売を始めた。

ホウレンソウを練り込んだ「緑色」の中華麺

　中華麺をざるそばのようにめんつゆで食べる「ざる中華」。東北地方を中心に春から夏にかけて親しまれる。

　中でも秋田県内では「緑色の麺」が人気で、ホウレンソウを練り込んだ同社商品の販売数は季節限定ながら約30万食（2015年）に及び、「緑の麺は通常の麺の4倍ほど売り上げる」という。

　「ホウレンソウだけではなく、ニンニクや卵も練り込んだ麺は、見た目だけではなく体のことも考えた商品。かつおだしを利かせた甘めのつゆも人気の理由では」と同社担当者。

　価格は278円（2食入り、スープ付き）。県内スーパーなどのほか、同社ホームページでも販売する。