移動式店舗で営業する熊本ラーメン店「大門」（TEL 090-8444-7646）が8月上旬、秋田市仁井田の国道13号線沿いに期間限定でオープンし、連日行列ができるほどの人気を集めている。

　「坊ちゃんのように大事に育て上げたラーメン」という思いを「ボッチ」という言葉に込める熊本ラーメンの秋田での出店は同店が初めて。

　博多ラーメンなどに使われる極細のストレート麺を使用したメニューは、白濁した豚骨スープの「白ボッチ」（630円）、ニンニクと玉ねぎによる黒い香味油「マー油」をスープにふりかけた「黒ボッチ」（650円）、唐辛子を効かせた「赤ボッチ」（650円）をベースに、チャーシュー（300円）のほか、味玉やネギなどのトッピング（70円～100円）も可能。すべてをトッピングした「スペシャルボッチ」（1,160円～1,180円）も。

　金曜の夜に来店した女性は「初めて熊本ラーメンを食べた。トッピングがすべて売り切れていたのが残念だったが、マー油が香ばしくておいしかった」と話していた。

　営業時間は、昼＝11時30分～15時、夜＝17時30分～23時。10月上旬まで。

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