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秋田・山王のヘルシー料理店で飲酒座談会 「食と健康」テーマに

秋田県産野菜を中心に使う「山王デリカテッセン」メニュー

秋田県産野菜を中心に使う「山王デリカテッセン」メニュー

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 「山王デリカテッセン」(秋田市山王2、TEL 018-853-6876)で6月12日、「食と健康」がテーマの飲酒座談会「グリーンドリンクス」が開かれる。

「山王デリカテッセン」店内

 にかほ市内の農業法人と連携し、県産野菜などを中心に使う一方、化学調味料や砂糖、トランス脂肪酸を含む食材を使わないことや低塩にこだわる健康志向、「料理としてのおいしさを追求すること」などをコンセプトに1月オープンした同店。

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 「健康に配慮したメニューをそろえる同店で、『食』について気軽に語り合う機会に」と、毎回テーマと会場を変えながら2007年から続く月例飲酒座談会の122回目として、社会起業家の武内伸文さんが企画した。

 開催時間は19時~。参加費は1,000円(軽食と1ドリンク付き)。追加ドリンクは500円。