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秋田の老舗うなぎ店が新店「横田屋まさ」 国産ブランドうなぎにこだわり

うなぎ専門店「横田屋まさ」(秋田市大町3)

うなぎ専門店「横田屋まさ」(秋田市大町3)

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 秋田市の老舗うなぎ専門店「横田屋」が12月5日、国産うなぎ串焼き店「まさ」(秋田市大町3、TEL 018-853-0186)を開店した。

国産うなぎを部位ごとに炭火で焼く「串焼き」

 「坂東太郎」「共水」「金うなぎ」「和匠うなぎ」など、エサや環境にこだわって飼育する国産ブランドうなぎを使った「うな重」(3,600~4,600円)や白焼き(3,400~4,400円)などのほか、カウンター席前に設けた炭火焼き場で調理する背や首、ヒレなど部位別の串焼き(250~350円)、吸い物や「う巻き」などの一品料理(200~1,500円)を用意する。

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 店舗面積は約28坪。「女性のお客さまにも入店いただきやすいよう明るい雰囲気にまとめた」という店内に、カウンター席とテーブル席、小上がりを合わせて23席を設ける。

 店主の桃園昌典さんは「同じうなぎでも部位によって味が異なり、ブランドごとにも異なる味わいがある。鮮度にもこだわって提供しているので、違いを楽しんでいただければ」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は17時~22時。水曜・日曜定休。

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