仙台市の老舗中華料理店の店名を引き継ぐ「麺や二代目夜来香（イエライシャン）」（秋田市飯島道東2、TEL 090-6786-9245）が7月15日、オープンした。

「麺や二代目夜来香」の看板メニュー「サンラータンメン」

　2015年5月、店主が高齢のため惜しまれつつ閉店した仙台市の中華料理店「夜来香」。同店で働いていた佐藤堯（たかし）さんが「長年親しまれてきた同店のメニューを故郷で提供したい」と店主に掛け合い、秋田市で「二代目」看板を掲げた。店舗面積は約16坪。席数はカウンター席7席、テーブル席16席。

　看板メニューは、10種類以上使う香辛料が特長の「サンラータンメン」（750円）。自家製の中細ストレート麺に比内地鶏ベースのスープを合わせる。

　師匠に当たる店主は「佐藤さん以外に店を継がせたくない」と閉店した経緯があるという。「地元秋田で師匠への恩返しと、自分の店を持つ念願がかなった」と佐藤さん。「本格的な中華料理店の味と自家製麺を地元の皆さんに食べていただきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～14時30分。8月から夜間営業も予定する。