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秋田の「ベルギービール」専門バーが2周年 銘柄に合った専用グラスで提供

秋田の「ベルギービール」専門バーが2周年 銘柄に合った専用グラスで提供

銘柄に合わせたグラスで提供するベルギービール専門バー「ベルギービールバーゾット」(秋田市中通4)

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 ベルギービール専門バー「ベルギービールバーゾット」(秋田市中通4、TEL 018-853-1723)が6月13日、2周年を迎えた。

「ベルギービールバーゾット」の平潟秀俊さん

 「ベルギービールの魅力を秋田に広めたい」と、20年間のサラリーマン生活を経て茨城県から帰郷した平潟秀俊さんが、2014年に開店した同店。

 席数はカウンター6席、テーブル18席。店舗面積は約15坪。店内には、70種以上のボトルに加え、たる生4種を常時取りそろえる。フードメニューはベルギーの家庭料理を中心に日本人好みにアレンジして提供する。2度揚げの食感が特徴的なベルギー風フライドポテト「フリッツ」(580円~)や、牛肉をビールで煮込んだ「カルボナードフラマンド」(780円)などを用意する。

 開業にあたりベルギーを訪れたという平潟さん。当地のバーの雰囲気やサーブ方法、ベルギービールの分類、特徴、同国の歴史などを学び、「ベルギービール・プロフェッショナル認定」も取得した。

 「グラスによって香りや味の感じ方が異なる。銘柄に合った専用グラスが用意できない場合は提供しない」とこだわりを見せる平潟さん。「数千種類あるというベルギービールの多様性も魅力の一つ。日本のビールが苦手な方でも、お気に入りの1杯を見つけてもらえるのでは」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は17時~23時(金曜・土曜は24時まで)。日曜・祝日定休。

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