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秋田市の「ナイスタイムコーヒー」の看板メニュー「リコッタチーズパンケーキ」

オーダーを受けてから20分ほどかけて焼き上げ、フルーツやクリームなどをトッピング（150円～350円）して提供する「リコッタチーズパンケーキ」。チーズとメレンゲを練りこんだ軽い口あたりが特徴。

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カフェ「Nice Time Coffee（ナイスタイムコーヒー）」（秋田市大町4、TEL 018-827-7870）が9月30日で5周年を迎えた。

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