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秋田にナポリピザ専門店「ゼッキーニ」 本場の食材にこだわり

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 ナポリピザ専門店「ゼッキーニ ピッツァ バンカレッラ」(秋田市中通4、TEL 018-838-5022)が2月24日、秋田市民市場内にオープンする。

ナイフとフォークを添えて提供するナポリスタイルの「マルゲリータ」

 L字に配したカウンター10席のイートインスペースを設け、テークアウトにも対応するピザ専門店。

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 チーズやトマトソースから塩まで、原料のほとんどがイタリア産。薪を燃料に使う専用窯で焼き上げ、ナポリの伝統にのっとり、ナイフとフォークを添えて提供する。

 日本ナポリピッツァ職人協会(東京都渋谷区)が認定するピザ職人で、職人の技能を競う大会で多くの入賞を経験を持つ大関真吾さんが、市内のイタリア料理店などを経て独立開業した。

 トマトソースとモッツァレラにバジルをトッピングする「マルゲリータ」を始め、提供するピザの種類は10種類以上(880円~2,000円前後)。直径23センチと30センチの2種類のサイズを用意する。パルマ産生ハムやピクルスなどのサイドメニュー(220円~550円)と、ビールやワイン、ソフトドリンク(330円~)のほか、ドリンク(100円)やサラダ(220円)がオプションのランチセットも用意する。

 大関さんは「ナポリ伝統の味を提供できる自負がある。地元の皆さんに本物の『ピッツァ』を楽しんでもらえれば」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は11時~21時(ランチタイムは14時30分まで)。

 オープンを記念し、22日10時から先着600人にピザ1ピースを無償で提供する。