飲食店「山王デリカテッセン」（秋田市山王2、TEL 018-853-6876）が1月22日、オープンする。

メニューのコンセプトは「ヘルシー&デリシャス」

　「ヘルシー&デリシャス」をコンセプトに、山王胃腸科の最上希一郎院長や管理栄養士、にかほ市内の農業法人が連携し、県内で生産された食材を中心に使った「低塩、低脂肪、低糖質」料理を中心に提供する。約27坪の店内にテーブル20席、カウンター4席を設けるほか、全メニューのテークアウトにも対応する。

　料理長のお任せメニュー3品に野菜スープを加え、雑穀米かパンを選べる「日替わりデリプレート」（800円）、管理栄養士とコラボしたサラダを中心に日替わりメニュー2品を加えた「ドクトルサラダプレート」（1,000円）、魚料理か肉料理を追加できる「カスタムプレート」（1,200円）をメインメニューに、日替わりで20種類以上のメニューを用意する。

　営業時間は11時～23時。日曜定休。