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秋田の魚料理専門バルが1周年 店長がソムリエ資格取得も

秋田の魚料理専門バルが1周年 店長がソムリエ資格取得も

開店1周年を迎えた秋田市すずらん通りの魚バル「TOSHICHANG(トシチャン)」

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 魚(うお)バル「TOSHICHANG(トシチャン)」(秋田市大町3、TEL 018-893-5666)が11月18日、開店1周年を迎えた。

魚バル「TOSHICHANG」の人気メニュー「UO-BARのポテトサラダ」

 秋田沖や日本海産の魚介類を中心に洋風料理を提供することなどをコンセプトに、県産食材を使った加工品などを手掛けるノリット・ジャポン(卸町1)が営業する同店。南欧をイメージした2階建て4フロアに、テーブル席やソファ席、カウンター席合わせ40席を設ける。

 「1年間でブラッシュアップした」(菅原久典社長)というメニューは、「新鮮魚5種のカルパッチョ盛り合わせ」(1,200円)や「UO-BARのポテトサラダ」(800円)、「アヒージョ」(800円~)など。「料理に合うワインを提供できるように」と、店長がソムリエ資格も取得した。

 菅原社長は「たくさんのお客さまに支えられて1周年を迎えることができた。旬の魚介類を工夫して使った料理を日替わりで用意している。ワインと合わせて、気軽に楽しんでいただければ」と話す。

 営業時間は17時~23時30分(金曜・土曜・祝日の前日は24時まで)。日曜・祝日定休。

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