魚（うお）バル「TOSHICHANG（トシチャン）」（秋田市大町3、TEL 018-893-5666）が11月18日、「すずらん通り」に開店した。

2階建て4フロアの魚バル「TOSHICHANG（トシチャン）」店内

　秋田県産食材を使った加工品などを手掛けるノリット・ジャポン（卸町1）が、県産牛メニューを中心に提供する肉バル「NORICHANG（ノリチャン）」（大町5）の姉妹店として開店した。同社社長の名を冠した1号店に対し、新店は専務の名前から。

　約18坪の敷地に南欧をイメージした店内面積約33坪の2階建て4フロアの店舗を新築し、テーブル席やソファ席、カウンター席合わせ40席を設ける。

　秋田県沖や日本海産の魚介類を中心に日替わり料理を用意するほか、県産野菜も食材に使った「カキとネギのアヒージョ」（700円）、「魚バルのポテサラ」（750円）、「スコップカニクリームコロッケ」（800円）、「オマールエビの活々」（2,300円）、「すりおろしカラスミとシラスのペペロンチーノ」（1,200円）などの欧風料理を提供する。ドリンク類は魚介料理に合わせて白ワインを中心に、白ワインや日本酒のサングリア（以上500円）など広くそろえる。飲み放題は1,500円。客単価は3,500円を見込む。

　同社菅原久典社長は「県産食材に7年以上関わってきた当社だからこその食材を、当店スタッフのスキルと熱意でパワーアップさせて提供する。心地良く、にぎやかな空間の中でしっかりした食事を楽しんでいただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は17時～23時30分（金曜・土曜は24時まで）。日曜・祝日定休。