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秋田市大町の「餃子 ふく肉」店主の遠藤訓さん

「丁寧な仕込みを大切にしたい」と話す「餃子(ぎょうざ) ふく肉」(秋田市大町1)店主の遠藤訓(さとる)さん

ギョーザ専門店「餃子(ぎょうざ) ふく肉」(秋田市大町1、TEL 018-827-3201)が移転オープンして、10月10日で1周年を迎えた。