テークアウト専門カフェ「ハングリーベア」（秋田市大町1、TEL 070-1519-3491）が5月30日、秋田市通町商店街にオープンした。

ベトナム風サンドイッチ「バインミー」

　野菜やパクチーなどのハーブ類と調理した肉類を、レバーパテなどを塗ったバケットではさみ、独自のソースを掛けたベトナムのサンドイッチ「バインミー」（500円）と、数十種類のフレーバーを自由に組み合わせてオーダーするノンアルコールカクテル（350円）のテークアウト専門店。

　バインミーは、ベトナム風ソースのほか、いぶりがっことクリームチーズを原料に使うソースを選ぶこともできる。

　店主の佐藤薫さんは「昨年からテークアウト専門店の準備を進めてきたが、コロナ禍により開店が遅くなった。元デザイナーや美術大学の学生などが集まって創造的な企画も検討している。地元を楽しくできるような店づくりができれば」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～17時。