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秋田にテークアウト専門カフェ ベトナム風サンドとノンアルカクテルを提供

秋田市通町商店街にオープンしたテークアウト専門カフェ「ハングリーベア」

秋田市通町商店街にオープンしたテークアウト専門カフェ「ハングリーベア」

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 テークアウト専門カフェ「ハングリーベア」(秋田市大町1、TEL 070-1519-3491)が5月30日、秋田市通町商店街にオープンした。

ベトナム風サンドイッチ「バインミー」

 野菜やパクチーなどのハーブ類と調理した肉類を、レバーパテなどを塗ったバケットではさみ、独自のソースを掛けたベトナムのサンドイッチ「バインミー」(500円)と、数十種類のフレーバーを自由に組み合わせてオーダーするノンアルコールカクテル(350円)のテークアウト専門店。

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 バインミーは、ベトナム風ソースのほか、いぶりがっことクリームチーズを原料に使うソースを選ぶこともできる。

 店主の佐藤薫さんは「昨年からテークアウト専門店の準備を進めてきたが、コロナ禍により開店が遅くなった。元デザイナーや美術大学の学生などが集まって創造的な企画も検討している。地元を楽しくできるような店づくりができれば」と意気込みを見せる。

 営業時間は11時~17時。