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秋田のベーカリー「76bakery」が1周年 「体にやさしい」コンセプトに

「体にやさしい」がコンセプトの「76bakery(ナナロクベーカリー)」の商品

「体にやさしい」がコンセプトの「76bakery(ナナロクベーカリー)」の商品

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 秋田市泉のベーカリー「76bakery(ナナロクベーカリー)」(秋田市泉南3)が4月17日、開店1周年を迎えた。

ベーカリー「76bakery」店内の様子

 「子どもから年配者まで安心して口にできる体にやさしいパンづくり」をコンセプトに、市内のベーカリーなど数店で修業を積んだ鈴木明義さんが経営する同店。保存料や食品添加物を使用しない生地作りなどにこだわる。

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 3坪ほどの店内には、体を温める作用が期待できるという「てんさい糖」を使った商品や、低糖質で豊富なミネラルを含む「小麦ふすま」を使用しった商品(以上300円)など約30種類が並ぶ。人気商品のあんこ入りコッペパン「あんコッペ」(160円)は、春季限定の「うぐいす&バニラ」(180円)など季節ごとのアレンジ商品も用意する。

 鈴木さんは「秋田のおいしい食材を生かしながら、皆さんに安心して召し上がっていただけるパン作りを続けたい」と意欲を見せる。

 営業時間は10時~18時(売り切れ次第終了)。日曜・月曜・祝日定休。

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