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秋田で即席「比内地鶏白湯ラーメン」発売-しょうゆ味・塩味の2種

「UMAMY 比内地鶏白湯ラーメン」

「UMAMY 比内地鶏白湯ラーメン」

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 ノリット・ジャポン(秋田市山王5)が1月9日、比内地鶏スープを使った即席麺「UMAMY 比内地鶏白湯ラーメン」を発売した。

秋田県産野菜が素材の「UMAMY コンソメ風野菜だしの素」

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 同社が県産食材を素材に展開する粉末だしの素シリーズ「UMAMY(ウマミー)」の第5弾として開発した同商品。魚醤(ぎょしょう)「しょっつる」などを使った「しょうゆ味」とゴマ油やカツオエキスなどを使った「塩味」の2種類をラインアップ。いずれも比内地鶏の白湯スープに仕上げ、生麺を熟成乾燥させた細ストレート麺を合わせた。

 「比内地鶏のうま味を濃縮した白湯スープのラーメンを皆さんに楽しんでもらえれば」と同社担当者。

 秋田県産の「秋田美人ねぎ」「白神にんにく」などを素材に使っただしの素「UMAMY コンソメ風野菜だしの素」も同時発売する。

 価格はいずれもオープン。県内スーパーなどで販売するほか、県外展開も目指す。

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