Bistro 88バル（秋田市中通1、TEL 018-838-7588）が現在、きりたんぽをナポリタン風にアレンジした「ペンネきりたんぽリタン」を期間限定で提供している。

　だし醤油で味付けして焼いたきりたんぽとペンネを合わせ、タマネギ、シシトウ、パプリカなどを具材にチーズソースで仕上げたケチャップベースのメニュー。塩の代わりに秋田県地方の伝統的な魚醤「しょっつる」を隠し味に使う、

　カゴメ（名古屋市中区）が主催する「日本一のナポリタン決定戦」に出品し、東北から唯一、選ばれた同メニュー。同店を営業するフード・ボックス（本社・能代市）の阿部淳社長は「コロナ禍で、飲食業の衰退や地場食材の消費減が激しい。秋田の食材や伝統料理を広く発信する機会にできれば」と話す。「地元スーパーとの連携し、総菜向けメニューとしても検討中」とも。

　価格は950円。同メニューの販売は、5月中旬までの予定する。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～22時。