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秋田のホテルバーで夏季限定カクテル フォトジェニックな見た目に仕上げ

秋田のホテルバーで夏季限定カクテル フォトジェニックな見た目に仕上げ

秋田のホテル内のバーが夏季限定で提供する「アイスPOPスパークリング」

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 秋田キャッスルホテル内のバー「ロータス」(秋田市中通1、TEL 018-834-1141)が8月1日、夏季限定カクテル「アイスPOPスパークリング」をメニューに加えた。

アイスキャンディーと合わせて楽しむカクテル「ポールクレマン×ピーチ」

 ドリンクを注いだグラスに、フルーツなどを原料に加えたアイスキャンディーを入れて楽しむスイーツ感覚のカクテル。

 県産の発泡清酒と五城目町産のラズベリーなどのアイスキャンディーを組み合わせた「ラシャンテ×五城目産ラズベリー・ブルーベリー・ローズマリー」、スパークリングワインとピーチの果肉感を生かしたアイスキャンディーを組み合わせた「ポールクレマン×ピーチ」、レモンサワーにハチミツを加えた「サワー×はちみつレモン」(以上1,000円)の3種を提供する。ドリンクの追加(600円)も用意する。

 アイスキャンディーは、同ホテルで商品開発などに取り組む女性チーム「C-WINGS」のメンバーでパティシエールの山口明日美さんが手掛けた。

 チームメンバーで同ホテル企画部の丸山夏葉(なつよ)さんは「はじけるような夏をイメージして、発泡性のアルコールがベース。女性目線から、フルーティーでキュートな見た目に仕上げた。アイスが溶けるにつれて変化する味と美しくフォトジェニックな色のグラデーションを、女子会やデートなどで楽しんでいただければ」と話す。

 営業時間17時~24時。9月30日まで。

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