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秋田のホテルに「日本酒バー」-秋田の希少地酒そろえる

日本酒バーに業態変更した「STARS II」の齊藤文彦店長

日本酒バーに業態変更した「STARS II」の齊藤文彦店長

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 ホテルメトロポリタン秋田(秋田市中通7)内のバー「STARS(スターズ) II」(TEL 018-874-8333)が2月中旬、日本酒バーに業態を変えてリニューアルした。

日本酒バーに業態転換した「STARS II」

 今秋、秋田県を対象に行われる大型観光キャンペーンに合わせ、「全国的に有名な銘柄だけではなく秋田の日本酒を発信しよう」と、秋田市内で地酒PRイベントなどを開く勘六商店(にかほ市)の佐藤玲さんの協力を得て業態を変えた。

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 「阿櫻(あざくら)」や「田从(たびと)」など地元で人気がある地酒のほか、「新政」の希少品など大吟醸や熟成酒を中心に10銘柄(800円~1,600円)をそろえる。県産タコの薫製(800円)、秋田のブランド牛・由利牛の「牛皿」(2,800円)など地元食材を使ったメニューも用意する。

 日本酒で有名な仙台市の飲食店で経験を積んできた由利本荘市出身の齊藤文彦店長は、「本格的な日本酒バーへの転換はまだこれからだが、当店でしか飲めない銘柄も用意している。居酒屋とは違うバーとして、酔うためではなく、味わうための秋田の日本酒を楽しんでもらえれば」と話す。

 営業時間は19時~23時30分。

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