秋田経済新聞

日本バーテンダー協会・秋田支部、20周年記念でカクテルパーティー

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フラワーアレンジメント（写真中央）をイメージしたカクテルを創作するゲストバーテンダーの保志さん（右）と秋田支部メンバーのバーテンダー

　日本バーテンダー協会・秋田支部（秋田市大町3、TEL 018-863-6855）主催のチャリティー・カクテルパーティー「20 celebration カクテルの祝祭、さらなるHistoryへ」が10月21日、パーティーギャラリー・イヤタカ（中通6、TEL 018-835-1188）で開催された。

　「私たちも秋田に根ざして活動する以上、地域発展の一助に」（同支部）と、収益の一部を秋田市に寄贈する同パーティーの開催は今年で20年目。「20年は人間なら成人する年であることから、大人に喜ばれるシックなものを」（長澤支部長）との趣向で、ジャズの生バンド演奏やベストドレッサー賞を選出するなどの演出にもこだわった。

　メーンイベントの創作カクテル実演では、ゲストバーテンダーとして迎えた「ル・ヴェール」（東京都中央区）の佐藤謙一さん、「BAR保志」（同）の保志雄一さん、「バー・シャモニー」（栃木県宇都宮市）の永岡正光さんと秋田支部会員バーテンダー2人が、会場に飾られたフラワーアレンジメントを連想したカクテルを創作。バーテンダーがステージ上でシェーカーを振ると、約300人が集まった会場からは拍手が沸き起こった。

　ブルーローズを連想したカクテルを作った保志さんは「ブルーキュラソーの青とクランベリージュースの赤で紫がかった色味を出した。バイオレットはフランスで『パルフェタムール』（完全なる愛）を意味する」とし、「青いバラは『ありえない愛』を意味するため、情熱を燃やすイメージ」を出そうとカクテルグラスに火をつけるテクニックも披露。創作カクテル6品は、同支部メンバー約50人が作る13種類のカクテルとともに会場にふるまわれた。

　同支部の高山さんは「このパーティーが20年目を迎えられたことは感慨深い。ひとつの節目になる記念の年で、参加したバーテンダーは皆、そういう思いを込めてカクテルを作っている」と話している。

日本バーテンダー協会・秋田支部イヤタカグループ