秋田経済新聞

ハンバーガーみたいなケーキ「スウィーツハンバーガー」、秋田で話題に

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プリンのような食感のスイーツと米粉スポンジケーキを米粉バンズで挟んだ「スウィーツハンバーガー」

　秋田市の洋菓子店「ホームメイドケーキ・かぼちゃ」（秋田市保戸野鉄砲町、TEL 018-865-8570）が5月下旬に発売した「スウィーツハンバーガー」が、話題になっている。

　「プリンとムースを合わせたような食感とクリームのような口溶け感」（同店マスターの藤原暁峰さん）を追求して独自に考案したスイーツとスポンジケーキを、ハンバーガーのバンズに見立てて成形した焼き菓子でサンドした「スウィーツハンバーガー」（280円）。

　スポンジと焼き菓子部分には秋田県産あきたこまちの米粉を使用し、「ストロベリーチーズ」「チョコバナナ」「生キャラメル」の3種類をそろえた。

　「ハンバーガーを片手にクルマを運転しながら、趣味のサーフィンをしに海へ向かうときに思いついた」（藤原さん）という同商品。独自のスイーツ部分と米粉を使ったバンズのもちもちした食感が受け、先月下旬の発売以降、すでにリピーターもいる人気商品になっている。

　藤原さんは「片手でかぶりつくような感じで、気軽に食べてもらえればうれしい」と話す。

　営業時間は10時～19時。水曜定休。

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