ラーメン店「背油煮干中華そば 魚の尾」（秋田市手形蛇野、TEL 018-834-3700）が11月17日、再オープンした。

「背油煮干中華そば 魚の尾」店舗外観

　2013年に開業し、現在人気つけ麺店となっている「SHE-HAR（シーハー）」（横森5）の姉妹店として7月に1度開店した同店。その後、従業員不足などのため9月から休業していたが、仕切り直して再オープンした。店舗面積は約9坪、席数はカウンター14席。

　三河屋製麺（東京都東久留米市）の麺にこだわり、3種類の煮干しを使ったスープが特徴の「背油煮干中華そば」や「極上煮干中華そば」（以上750円）、「背脂煮干つけめん」（850円）、「煮干油そば」（700円）などの麺類のほか、チャーシューをカツにした「チャーカツ」（150円）などのサブメニューも提供する。味のバリエーションを楽しめるよう「魚汁」や「カレーパウダー」をカウンターに設ける。

　「上海」（手形山崎町）や「時代屋」（広面昼寝）、「珍竹林」（同）など老舗ラーメン店のほか、近年は、「ラーメンマシンガン」（広面土手下）や「一球」（手形山崎町）など若者を中心に人気を集める店舗がひしめく同エリア。

　同店を経営する篠田亮太さんは「他店にないメニューも意識した。このエリアには居酒屋なども多いので、『締め』のラーメンとして立ち寄ってもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～14時30分、17時30分～23時（スープがなくなり次第閉店）。月曜定休。