県産食材を使った商品開発のプロデュースなどを手掛ける「ノリット・ジャポン」（秋田市山王5）が現在、同社製粉末ダシの素を使ったレシピコンテストを行っている。

　同社が4月に発売した比内地鶏ガラの粉末ダシの素「UMAMY（ウマミー）・比内地鶏ガラスープの素」と一般家庭でも手に入りやすい食材を使い、「第三者が再現できること」を条件にレシピを募集する。

　審査項目は、「ダシの味が生かされているか」「オリジナリティー」「ネーミングセンス」など6項目。最優秀賞に5万円を進呈するほか、各賞を用意する。

　同社ホームページから応募用紙をダウンロードして応募する。締め切りは11月15日。