動物性食材を一切使わない自然食料理店「直食（なおしょく）」（秋田市中通5、TEL 018-893-6755）が9月20日、オープンする。

秋田市中通の自然食料理店「直食」店内

　季節の野菜を使った日替わりランチ（850円～）や、乳製品や卵、白砂糖などを使わないケーキとオーガニックコーヒーなどのカフェタイムセット（750円）、男鹿産ワカメの酢の物や生春巻き、漬物の盛り合わせや豆腐のみそ漬け（400円～1,000円前後）などのメニューに動物性食材を一切使わない一方、あきたこまちの玄米や当日の朝に収穫した野菜を地元農家から直接仕入れるなど穀物や野菜類の品質にこだわる。約15坪の店内にカウンター4席を含む26席を設ける。

　7年ほど前に出合った玄米菜食などの自然食が中心の食生活法「マクロビオティック」で体調が良くなったことや、これまで東京の飲食業界で働いてきた経験を生かし、秋田市出身の平直人さんが開く同店。「食材の良さを引き出しながら、心も体も喜ぶ食事を提供していければ」と意気込みを見せる。今後、動物性食材を使わないことをテーマにした料理教室も予定する。

　営業時間は11時30分～21時。日曜定休。