ヘッドラインニュース
「ごみを出さない料理」教室－秋田市・環境貯金箱の還元施策の一環
（2007年08月02日）
秋田市環境部環境企画課は8月8日～11日、ごみをなるべく出さずエネルギーを節約できる調理法の講習会「エコアちゃんの環境に優しい料理教室」を開催する。
同講習会の開催は、市民の出すごみを減らすことでごみ処理経費を節約し、これを市民に還元する「環境貯金箱」政策の一環。参加費、材料費とも無料。
講習内容は、「旬の食材を取り入れた地球と体に優しい料理」「省エネ、節水、ごみの少ない環境にやさしい料理」「簡単技あり手間いらずでおいしい料理」をコンセプトに、調理後の「生ゴミ」の量を測定し、環境負荷の低減についての講義も行う。
講師には、食に関する考察を地元紙で連載している岸料理教室の岸和子さんを招き、地産地消の考えから地元の食材も利用する。
同課の伊藤守課長は「生ごみの水分がごみ処理には大きな負荷になっている。市民の皆さんに無駄のない調理法で、おいしい料理の作り方を学び、味わってもらうことで、環境への意識を高めてもらえれば」と話している。
8日～10日はすでに定員になっており、11日のみ参加可能。年度内には秋・冬野菜を使った料理教室の開講も予定する。
「エコアちゃん」は、ごみ減量を推進する秋田のマスコットキャラクターで、ネーミングは「エコロジー」と「秋田」に由来。頭上の葉は市民のごみ減量意識の芽生えを表す。
秋田市環境部環境企画課環境貯金市民還元事業環境貯金箱作戦
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://akita.keizai.biz/headline/111/trackback.html
トラックバック一覧（1）
「ごみを出さない料理」教室－秋田市・環境貯金箱の還元施策の一環 秋田市環境部環境企画課は8月8日～11日、ごみをなるべく出さずエネルギーを節約できる調理法の講習…（2007-08-09 09:57:22）
アーカイブ
秋田出身の漫才師・宮田陽さんが凱旋公演－芸術祭賞新人賞受賞で 平成23年度「文化庁芸術祭賞」の大衆芸能部門で新人賞を受賞した秋田市出身の漫才師・宮田陽（本名・齊藤敬）さんが2月26日…
秋田で「御用聞き」サービス－高齢者の日常生活をサポート 高齢者向け「御用聞き」サービス「まめだすか」（秋田市大町2、TEL 018-863-1776）が現在、会員を募集している。
秋田住みます芸人の桂三若さんが落語会－地元タレントとトークショーも 「秋田県に住みます芸人」の桂三若さんの定期公演落語会が2月26日、「秋田市民俗芸能伝承館・ねぶり流し館」（秋田市大町1）…
秋田の観光武将隊「後三年合戦絵詞」、活動本格化－名古屋でもお披露目 秋田の観光PRが目的の武将隊「後三年合戦絵詞（ごさんねんかっせんえことば）」が現在、活動を本格化させている。
バレンタイン向け「チョコレートチキン」－秋田のベーグル店が限定販売 秋田市のベーグル専門店「チャンボーイズカフェ」（秋田市東通仲町、TEL 018-832-2435）が2月11日～14日、…
