道の駅あきた港ポートタワー・セリオン（秋田市土崎港西1、TEL 018-857-3381）に現在、日本タンポポを原料に使う加工食品の特集販売コーナーが設けられている。

　パウンドケーキ（1,080円）やキャンディー（270円～330円）、稲庭うどん（680円）、漬け物（972円）、発泡酒（550円）、タンポポコーヒー（1万2,960円）など、いずれも大仙市協和の峰吉川地区で栽培される「日本タンポポ」を原料に使う商品ばかりが並ぶ。

　商品を販売するのは、特産品開発を目的にタンポポの研究に取り組み、「タンポポ博士」の愛称で呼ばれる大仙市在住の今野孝一さん。集落に自生する1本の日本タンポポの種子から、20年ほどかけて増やしたタンポポは、現在、数万本におよぶ。2019年5月には、武藤秀一さんら地元の有志とNPO法人「よしかタンポポの会」（大仙市）を発足させ、今野さんは、よしかタンポポプランニング（同）の屋号で商品の企画・販売を手掛ける。タンポポの根を原料に使うコーヒーを除き、開発する商品の多くは、苦みのあるタンポポの葉の特長を生かしたもの。「よしかタンポポ」で商標も登録した。

　「道端でよく見かける種のほとんどは西洋タンポポだが、自然環境に恵まれている当地区ならではの特産として、国の環境指標植物にも指定される日本タンポポの栽培にこだわる」と今野さん。「無農薬で栽培するなど手間をかけているため、高めの販売価格になってしまうが、高い付加価値のある商品として当地区の活性につなげたい」と話す。

　営業時間は9時～18時。