秋田市東通に3月26日、ラーメン店「ラゥメン大地」（秋田市東通5）が開店した。

ホンビノス貝スープを使う「塩らぅめん」（拡大）

　「秋田にこれまでなかったラーメンを作りたい」と市内在住の佐々木大地さんが勤めていた会社を辞め、一念発起して開業にこぎ着けた。

　約20坪の店内にカウンター7席を設ける同店。ハマグリに似た二枚貝「ホンビノス貝」をベースに、キノコなどを合わせた「返し」を使うことで貝の風味を高めたがスープにこだわり。貝は毎朝、千葉県富津市から生きたまま仕入れるという。

　ホンビノス貝やタケノコなどをトッピングした「スープの特長を強く感じられる」という「塩らぅめん」を看板メニューに、「醤油らぅめん」（以上、700円）、「辛みそらぅめん」（750円）などを提供する。「貝の炊き込みご飯」（200円）などのサブメニューも用意する。

　「お客さまの印象に強く残り、ラーメン店の選択肢に残るような店づくりを目指したい」と佐々木さん。「態勢が整い次第、『朝ラー』も予定しているので、皆さんに利用いただければ」と意気込みを見せる。

　営業時間はランチタイム＝10時～14時、ディナータイム＝17時～20時（土曜・日曜はランチタイムのみ）。スープがなくなり次第終了。木曜定休。