県産食材を原料に商品の企画販売などを手掛ける「フルゥール」（秋田市土崎港中央6、TEL 018-846-0977）が9月8日、県産ネギを使った「白神ねぎラー油」を発売した。

「白神ねぎラー油」

　ネギの販路拡大に取り組む「JAあきた白神」（能代市）の協力を得て、ネギの刻み方を変えるなど試食を繰り返しながら「白神ねぎ」らしい食味を追求した。隠し味にフライドガーリックを加えた。

　同社の高安恒治社長は「ラー油を使っているが、年配者から子どもまで食べられる辛味。温かいご飯や焼き肉によく合う。酒のおつまみにも楽しんでいただけるのでは」と仕上がりに自信を見せる。

　価格は648円（180グラム）。県内道の駅などで販売する。