バル「中通chillout」（秋田市中通5、TEL 018-887-5881）が6月20日、オープンした。

秋田市中通5丁目にオープンしたバル「中通chillout」店内

　秋田県地方の郷土料理でいぶしたダイコンの漬物「いぶりがっこ」などの薫製（くんせい）文化の魅力を多くの人に伝えたいと、秋田市内のイタリアン料理店で店長を務めてきた加賀谷沙也佳さんが独立開業した。

　店舗面積は約70平方メートル。席数はテーブル席とカウンター席の計26席。「自家製の薫製にこだわった」というフードメニューは、特選牛薫製ステーキ（2,570円）やスモーキーポテトサラダ（626円）、自家製スモーク盛り合わせ（950円）など。ドリンクはビールやカクテル（以上626円～）、焼酎や日本酒（以上518円～）のほか、ワイン20種類以上（グラス＝540円～、ボトル＝3,024円～）をそろえる。

　営業日は毎日19時から、塊肉を焼くイベントも行う。加賀谷さんは「川反、駅前、南通という飲食街の中心に位置し、『はしご』するのにちょうどいい立地の当店。気軽に立ち寄っていただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は17時～24時。