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秋田市民市場で「寒天博覧会」-出品者募集

秋田市民市場で「寒天博覧会」-出品者募集

ユーランドホテル八橋(秋田市)の「トマト寒天」(左)と「洋ナシと日本酒のコンポート」

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 秋田市民市場(秋田市中通4)で12月15日、手作り寒天料理を一堂に集めた「天使の寒天博覧会」が開かれる。

横手市内のホテルが考案した洋菓子風の寒天メニュー

 野菜や果物などさまざまな食材と溶かした乾燥「棒寒天」を型に流し込んで作る寒天料理。県内の家庭で盛んに作られている。

 県外向けに発行する県のフリー誌「のんびり」が寒天料理の特集記事を組んだことをきっかけに、県内飲食店66店が特別メニューとして観光PRに活用するなど、郷土料理として再評価の機運が高まっている。

 現在、同イベント向け寒天料理の出品者を募集している。応募条件は個人・団体問わず、寒天料理を会場に持参することなど。応募締め切りは11月30日。問い合わせは「のんびり」(TEL 018-832-8086)まで。

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