食品製造の四季菜（秋田市大平八田、TEL 018－838-2570）は11月１日、米粉やフルーツペーストなど秋田産の原料にこだわった焼き菓子「淡雪ころん」を発売する。

秋田空港で先行発売するメレンゲ焼き菓子「淡雪ころん」

　秋田県産あきたこまち100パーセントの米粉と卵白を混ぜて焼いた約4.5センチのメレンゲに、自然農法で栽培した県産の「コハゼ」「木イチゴ」「ホオズキ」を使った3種類のフルーツペーストをサンドした同商品。

　来年10月からJR東日本などが展開する秋田の観光PR企画「秋田デスティネーションキャンペーン」に合わせ、20～40代の女性がメーンターゲットのご当地スイーツとして開発した。

　同社はこれまでにも米粉を原料に使ったロールケーキなどを製造してきたが、「雪のような口溶けの表現とペーストの風味に苦労した」と担当者。「秋田の新しい洋風スイーツとして土産品にもご利用いただければ」とも。

　価格は1,260円（6個）。秋田空港内売店で先行発売後、県内各駅や物産店などでも販売予定。