秋田市の官庁街にある老舗ラーメン店「らーめん処えびや」（秋田市山王2）が5月14日の営業を最後に閉店する。

秋田市民に22年間親しまれた「ぴり辛たんたんめん」

　1993年に店主の斎藤清美さんが開業し、トンコツを5時間かけて煮出したスープに辛みそを加えた看板メニュー「ぴり辛たんたんめん」や「辛子高菜醤油らーめん」「辛子高菜みそらーめん」などが人気の同店。官庁街にある立地から平日はサラリーマン、週末には家族連れでにぎわう人気店として親しまれた。現在、閉店を聞きつけたファンで開店前から行列ができる。

　「アルバイトを雇うこともあったが、1人で切り盛りすることに限界を感じた」と閉店の理由を明かす斎藤さん。常連客からは「寂しくなる。これから昼食はどこで食べればよいのか」と閉店を惜しむ声も寄せられている。

　「こだわりのスープは22年間、変わらぬ製法で変わらぬ味を提供し続けてきた。長い間支えてくださった地域の皆さん、常連の皆さんには感謝の一言しかない」と22年間を振り返る。

　営業時間は11時から。スープが無くなり次第終了。