イートインスペースも備えた弁当店「allpy（オルピー）」（秋田市土崎港中央3）が10月6日にオープンした。

「鶏のつくね弁当」

　2023年4月から食品アレルギーに配慮した総菜をキッチンカーで販売する店主の武田紀子さんが、飲食店として使われていた2階建ての空き店舗を改装して開業した。

　鶏卵や小麦粉、乳製品などアレルギー源となる食材を使わないほか、しょうゆや塩を中心に味付けする同店のメニュー。鶏卵の代わりに寒天で固めただしを使う「鶏のつくね弁当」（700円）や「豚のしょうが焼き手弁当」（900円）、おにぎり（200円）などを提供。料理単品（400円）でも販売する。テイクアウトが基本だが、希望により20席ほど設けるイートインスペースも利用できる。

　自身も食品アレルギーがあるという武田さんは「高タンパクで低カロリーを意識したメニューをそろえ、アレルギー対策とおいしさの両立を大切にしながら自信を持って提供する。料理の組み合わせや減塩などの要望にも応える。お客さまと一緒に作る弁当店を心がけたい」と話す。

　営業時間は11時～18時。営業日はインスタグラムで知らせる。