秋田市内のバー3店が7月1日から、「秋の宮いちご」のカクテルを期間限定で提供する。

「バー・ロータス」が提供する「秋の宮いちご」のカクテル

　6月上旬から旬を迎えている湯沢市秋ノ宮産の夏イチゴ「秋の宮いちご」。全国的にも珍しく全量が露地栽培され、生産量の8割が関東圏に出荷される。「秋田県内に出回らないことを残念に思っていた」という、秋田市内で「THE BAR 1980」（秋田市大町4）を営業するバーテンダーの横井正剛さんが3月、生産者の「Farmer 粋」（湯沢市）に「畑で完熟させてから摘み取るイチゴでカクテルを作りたい」と相談。出荷の快諾を得た。

　「生産者に会って仕入れること」などが条件の横井さんの呼びかけに応じた、秋田キャッスルホテル（中通1）内の「ロータス」と「ル・ヴェール」（大町4）の2店を加えたバー3店が、それぞれ同銘柄を使った1～3種のカクテル（2,200円）の提供を決めた。

　「流通の都合で完熟前に摘み取られるのが一般的なイチゴ。完熟を味わえるのは地元ならでは」と横井さん。「生産者の思いを伝えられるようなカクテルを提供したいと思い、現地で生産者に会って仕入れることにこだわった。取り組みに共感してもらえた2店と合同で提供する。飲み比べてもらえれば」と来店を呼びかける。

　営業時間は、THE BAR 1980＝19時～翌2時（日曜・祝日は24時まで）、ロータス＝17時～24時、ル・ヴェール＝18時～翌1時（日曜・第1・3月曜定休）。提供は7月下旬まで（なくなり次第終了）。