ラーメン店「親鶏らぁ麺 いし川」（秋田市中通2、TEL 018-874-8830）が11月18日、仲小路商店街に開店した。

親鶏の味を生かした「親鶏らぁ麺」

　由利本荘市出身の石川裕さんが、イタリアンなど飲食店で働いた経験を経て独立開業した。約16坪の店内に、カウンターとテーブル合わせて21席を設ける。

　由利本荘エリアで好んで食べられる「親鶏」をスープに使ったり、チャーシュー代わりに煮込んだ親鶏をトッピングしたりした「親鶏らぁ麺」（770円）が看板メニュー。「鶏出し汁炊き込みご飯」（330円）などのサブメニューも用意する。

　「親鶏は、若鳥に比べて肉質は固いが、風味やコクは濃厚。親鶏のガラと水が中心のシンプルなスープを追求した」と石川さん。「親鶏をメーンにしたラーメン店は、秋田市内ではおそらく初めて。幅広い世代の皆さんに長く愛される店づくりができれば」と意気込みを見せる。

　営業時間は、朝＝7時～10時、昼＝11時～15時（当面は昼のみ営業）。火曜定休。