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雪国で食材の保存に使われる雪室

雪国で食材の保存に使われる雪室

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秋田市千秋公園などに設けた雪室（ゆきむろ）で熟成させた食材を使うフードイベントが3月21日、秋田市文化創造館（秋田市千秋明徳町、TEL 018-893-5656）で開かれる。

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