イタリア発祥の菓子「スフォリアテッラ」が3月16日、秋田キャッスルホテル内デリカ（秋田市中通1、TEL 0120-834-055）で発売される。

　パイ生地を何層にも重ねて貝がらのような形に仕上げるイタリア・ナポリ地方の伝統的な菓子。同店のロングセラー商品「ドライパイ」で培った小麦粉の配合割合などのパイづくり技術を生かし、クリームチーズやドライフルーツを加えたクリームをパイ生地で包んだ商品に仕上げた。

　「ザクっとした食感と優しい甘さが特長。持ち帰り商品のため、時間が経っても固くなり過ぎないよう工夫を凝らした。当ホテルならではの味わいを楽しんでもらえれば」と同ホテルの担当者。

　価格は300円。営業時間は10時～17時。