テクスメクス料理専門ダイニングバー「サン・トール」（秋田市八橋本町3、TEL 018-853-5768）が12月1日、オープンする。

テキサス風メキシコ料理「テクスメクス料理」

　「アメリカ留学時代に食べたテキサス風メキシコ料理『テクスメクス料理』の味が忘れられなかった」と、秋田市在住の佐々木徹さんが県内では初めての本格的テクスメクス料理専門店として開業した。メキシコの国旗を基調にした内装の約17坪の店内に、テーブル席とカウンター席20席を設ける。

　フードメニューは、生地のタイプを選べる「タコス」（421円～）、「ナチョス」（767円）などのほか、マリネした肉のグリル「チキンファヒータ」（1,685円）、ひき肉と豆をスパイスで煮込んだ「チリ・コン・カルネ」（486円）など。使う唐辛子は主にメキシコ産、10種類以上あるサルサソースは手作りにこだわる。ドリンク類はビール（594円～）、カクテル（648円～756円）のほか、テキーラ30種類以上（594円～）をそろえる。「一般になじみの薄いテクスメクス料理を分かりやすく伝えたい」とメニュー表には料理の写真や詳しい説明を記載した。

　佐々木さんは「多くの皆さんに本格的なテクスメクス料理を楽しんでいただければ」と意気込みを見せる。

　営業時間は17時～24時。日曜定休。