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秋田・南大通りにイタリアンの新店-スイス・東京を経たシェフが開業

「G kitchen(ジー・キッチン)」店内

「G kitchen(ジー・キッチン)」店内

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 イタリア料理店「G kitchen(ジー・キッチン)」(秋田市中通5、TEL 018-834-2677)が11月下旬、オープンした。

秋田市内にイタリア料理店を開いた鈴木徹さん

 カラスミやズワイガニなどを使ったパスタやリゾット(700円~1,200円)やピザ(700円~980円)などの定番イタリア料理のほか、「イベリコ豚の自家製ジャーキー」や創作料理「温ポテト皿焼き」などのバルメニュー(550円~)、イタリアワインを中心にシャンパンなど約10本を用意する同店。茶系で統一した約25坪の店内には、テーブル席18席とカウンター5席を設ける。客単価は4,000円前後を想定。

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 同店を経営するのは、スイスのホテルでフレンチやイタリアンを修業した後、2002年から東京都港区内でイタリア料理店を経営してきた鈴木徹さん。「親類も多く、縁が深い秋田でチャレンジしたい」とこれまでの店舗を7月に閉め、新たに店舗を構えた。

 「イタリアンがベースの創作料理や生米から作るリゾットは当店の自慢。お客さまにくつろいでいただけるカジュアルな店づくりを心掛けているので、ワインと合わせて楽しんでいただければ」と鈴木さん。

 営業時間は18時~23時。月曜・第3日曜定休。

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