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秋田県産・エダマメ使った「ドラジェ」人気野菜スイーツ店とコラボ開発

秋田県産のエダマメ(青豆)を原料に使った「青豆のドラジェ」

秋田県産のエダマメ(青豆)を原料に使った「青豆のドラジェ」

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 あきた食彩プロデュース(秋田市中通5、TEL 018-836-4931)は3月下旬、秋田県産のエダマメ(青豆)を原料に使ったスイーツ「青豆のドラジェ」を発売した。

野菜スイーツ専門店「ポタジエ」(東京都目黒区)と共同開発した「青豆のドラジェ」

 秋田県産農産品のブランド化などを目指す同社と野菜スイーツ専門店「ポタジエ」(東京都目黒区)のオーナーパティシエ・柿沢安耶さんが共同開発した。

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 白や青、ピンクなどカラフルに着色した砂糖ペーストでアーモンドなどをコーティングしたフランス菓子「ドラジェ」をアレンジした同商品。大粒で香りの良さが特徴の県産エダマメ「あきた香り五葉」をホワイトチョコレートでコーティングして仕上げた。

 パティスリーポタジエ(東京都目黒区)で先行発売後、4月1日、秋田駅ビル・トピコ(中通7)、ホテルメトロポリタン秋田(同)、あきた県産品プラザ(中通2)、秋田空港売店(雄和)などで発売予定。価格は1,260円(100グラム入り)。