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「秋田風麻婆オムライス」が東北審査会へ ケチャップ大手主催のオムライス大会

秋田市川尻の洋食店「ブッチャーノ」が創作オムライス大会に出品する「秋田風麻婆オムライス」

秋田市川尻の洋食店「ブッチャーノ」が創作オムライス大会に出品する「秋田風麻婆オムライス」

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 焼きスパゲティなどを提供する洋食店「ブッチャーノ」(秋田市川尻大川町、TEL 018-800-0044)が、創作オムライス全国大会の東北代表を決める審査会に出場する。

秋田市川尻の洋食店「ブッチャーノ」店内

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 「日本一食べたくなるオムライスを決める全国大会」として、カゴメ(本社・名古屋市)が主催する創作オムライスの大会「カゴメオムライススタジアム2023」。全国9エリアで開く審査会を経て選ばれたエリア代表の中から、インターネット投票や5月に開催予定の決勝大会などを経て日本一を決める。

 全国のオムライス提供店123店がエントリーする同大会で、東北エリア4店中の1店に選ばれた同店の出品メニューは「秋田風麻婆オムライス」。ケチャップライスに地鶏の唐揚げを入れ、サンショウの辛みを効かせた麻婆豆腐を絡めることで、トマトケチャップの甘酸っぱさとコクを引き出した。プチプチした食感が特徴のホウキギの実「トンブリ」をトッピングした。

 同店と「MAGOHACHIKITCHEN」(仙台市)、「森の芽ぶきたまご舎」(宮城県村田町)、「cafe & dining 990」(山形市)の4店が、2月9日に仙台市内で開かれる調理と実食の審査会に臨む。

 4年前に開かれた大会以来2度目の挑戦となる同店店主の深谷祐次さんは「勝ち進めなかった前回の悔しい思いから、当店ならではのメニューとして用意した。味に自信はある。優勝を目指したい」と意気込みを見せる。

 同メニューは、大会終了後に同店で提供を予定する。

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